きのこの生産と販売で有名なホクトが映画(ショートムービー)を作りYouTubeで公開をしたとラジオで聞き、興味を持ったのでブックマークをしたものの…。 今晩お風呂の中ででも見ようと思っています。 タイトルは「チョコときのこ」 とある一部のマニアの間で要…

昨日は天気がとてもよく、ベランダにテーブルを出して仕事をしていましたが強い日差しと暑さにたまらなくなり、お昼ごはんに天ぷら屋さんからお安く分けてもらった天かすを盛った冷たいうどんを食べました。 その話をTwitterでつぶやいたところ「天かすは味…

私は沖縄のみそ汁が大好きです。 白味噌仕立てで、具材はその時ある葉物野菜、玉ねぎ、人参、しめじやしいたけ、豚肉またはポークランチョンミート(スパムポークとも言う)、落とし卵が入る具沢山のみそ汁です。 「その時ある葉物野菜」にはレタスも含まれま…

朝、仕事に出かける前に慌ただしく母が拵えるお味噌汁には必ず落とし卵が入っていました。 私が身支度を整えて食べる頃には母は出かけてしまっているし、たまごはもうかっちかちに火が通ってしまっていましたが、美味しい思い出です。 【材料】 大根…輪切り…

もやしは安くて便利な食材ですが、足が速いのが玉に瑕。 うっかり4〜5日経過すると、袋の中でくったりしてきて、もやし特有の臭いが強くなりすぎて魅力半減どころか9割カット。 昨日のお味噌汁で使った袋半分の残りを早く消費しないと残念なことになってしま…

昨日の夕方ご近所からカレーを仕込んでいる匂いが強烈に漂って来たおかげで、当初予定していた夜ご飯の献立をカレーに変更しようかどうしようかすごい迷いました。 カレーやコーヒーってどうしてあんなに抵抗出来ない香りを発するんでしょう。 ダイエット中…

冷蔵庫の中を漁っていたら、奥の方から作りおきに作ったししとうの炒め煮と、ししとうの炒め煮を作る時に「これを味噌汁にしたら面白いかな？」と思いついて取り分けておいた生のししとうがひとつかみ分出てきました。 どちらもまだ傷んではいません。 今の…

昨日は午後から買い出しに出かけました。 帰宅して買ってきた食材を冷蔵庫に収納しながら、使いかけでラップしたままになっている「兄貴」な食材をチェックしたら、このブログの記念すべき第一回で登場したなめこの残り半パックを発見しました。 相当くたび…

私はお料理本を読むのが大好きです。 読むのは好きなのですが、そこに載っているレシピで料理を拵えることは滅多にありません。 「あぁ…美味しそうだなぁ…」とボソボソひとりごとを言いながら写真集だと思って眺めていることがほとんどです。 だって、そこに…

使い所がなく、しおれる前に食べ切りたかったキャベツ。 いつもは、刻んできゅうり、にんじん、大根あたりと一緒に浅漬けにしてしまうことが多いのですが、今日はお味噌にしました。 茹でると「かさ」が減ってたくさん食べられるので、食材使い切りという意…

昨日、食材の買い足しに出かけたら「いか団子」「えび団子」に割引シールが貼られていました。 そういや、北海道の親戚の家に泊まりに行って出された朝食の味噌汁に白身魚と蟹のすり身を丸めた団子が入っていてとても美味しかったことを思い出しました。 そ…

小松菜は1年中、弊家の冷蔵庫に常備しているお野菜です。 ナムルによし。 おひたしによし。 炒め物によし。 味噌汁によし。 船橋(特に西船橋)あたりは小松菜を特産品としているせいか弊家(千葉市)あたりでも手に入りやすいような気がします。 【材料】 小松…

私はしいたけ大好きなんですよ。 しいたけに限らずきのこなら何でも好きなんですけども。特にしいたけが好きで、中でもすき焼きの汁に長いこと浸かって出汁しみしみくたくたになってるしいたけが大好きなんです。 (SNS上では声を大にして肉好きアピールをし…

私は通販のオイシックスでほぼ毎週、食材の注文して仕入れています。 足りないものは、生協、リブレ京成、イオン…自家用車を持っていない私が出かけられる範囲のお店から仕入れています(これらのスーパーマーケットは今後「近所のスーパー」と呼ぶことにしま…

今日から家で朝ごはんを食べる時にはお味噌汁を拵えることにしようと思い立ちました。 私はとても飽きっぽい性格なのでなかなか1つのことを長く続けることが出来ません。 だからこれは何かの修行()だと思って、毎日味噌汁を作り、作った味噌汁を記録して行く…